利息和违约金如何纳入债务人应付总额？
首先，根据《合同法》的规定，当事人可以在合同中明确约定利息和违约金的计算方式和标准，只要该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，即应视为有效，可以计入债务人应付总额。例如，对于借款合同中的利息，依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方对借款期间的利息有约定的，从其约定。
其次，若合同中没有明确约定或约定不明，则可能需要参照法定利息或者由法院根据具体情况判定违约金数额。如《民法典》第585条规定：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。”
最后，在实际操作中，法院会审查利息和违约金的总和是否过分高于实际损失，以防滥用权利导致显失公平。根据《民法典》第585条第2款规定，如果约定的违约金过高或过低，当事人可以请求法院或仲裁机构予以适当减少或增加。
相关法条：
1. 《中华人民共和国合同法》
2. 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》
3. 《中华人民共和国民法典》第五百八十五条
如何确定债务人的合理偿债金额？
确定债务人的合理偿债金额是一个涉及多个法律环节的过程。首先，需要明确的是，债务人应当按照合同约定或者法律规定偿还债务。具体偿债金额的确定通常包括以下几个步骤：
1. 查明债权债务关系：首先应核实并确认债权债务关系的真实性、合法性以及具体数额。这包括查阅借款合同、借条、欠条等书面证据，同时也可能涉及到对银行转账记录、短信、邮件等电子证据的审查。
2. 计算本金与利息：根据《民法典》的规定，债务人应当偿还本金和法定或约定的利息。如果双方约定了利息，应在法定利率范围内予以支持；若未约定或约定不明，则适用中国人民银行公布的贷款市场报价利率（LPR）。
3. 考虑抵销、提存、赔偿损失等因素：在某些情况下，债务人可能有对抗债权人的权利，如抵销权、提存权等，这些都可能影响实际偿债金额。此外，如果债权人存在违约行为导致债务人产生损失，根据《民法典》规定，债务人在履行债务时有权要求扣减相应损失。
4. 破产程序中的偿债安排：对于已进入破产程序的债务人，其偿债金额将由法院依据《企业破产法》规定的破产财产分配顺序和比例进行确定。
相关法条：
1. 《中华人民共和国民法典》第五百零九条：“当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。”
2. 《中华人民共和国民法典》第六百七十一条：“贷款人未按照约定的日期、数额提供借款，造成借款人损失的，应当赔偿损失。借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。”
3. 《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十六条：“借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。”
4. 《中华人民共和国企业破产法》第一百一十三条：“破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：（一）破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；（二）破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；（三）普通破产债权。”
逾期利息如何累加至债务人应付本金中？
逾期利息是指债务人在合同约定的还款期限届满后仍未履行还款义务，按照法律规定或合同约定应当支付给债权人的利息。在司法实践中，逾期利息通常会累加至债务人应付本金中，形成新的债务总额。
1. 累加方式：根据《合同法》的规定，当事人可以在合同中约定逾期利息的计算方法和标准。如果合同有明确约定，则应按照约定的方式将逾期利息计入债务人应付本金；如果没有约定或者约定不明，则可以根据相关法律法规以及中国人民银行关于贷款利率的相关规定，按一定比例或标准计收逾期利息，并将其累计至债务人未偿还的本金数额中。
2. 法律效力：逾期利息累加至本金后，其法律效力等同于本金，债务人不仅需要偿还原本的债务本金，还需对逾期产生的利息承担清偿责任，且新的债务总额同样可以作为后续计算逾期利息的基础。
相关法条：
1. 《中华人民共和国合同法》第二百零七条规定：“借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。”
2. 最高人民法院《关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十九条第一款规定：“借贷双方对逾期利率有约定的，从其约定，但以不超过年利率24%为限。”
3. 中国人民银行关于贷款市场报价利率（LPR）的相关规定，对于逾期贷款的罚息利率可在合同约定的贷款利率基础上上浮一定比例。
逾期利息的累加需依照法律规定或合同约定进行，最终形成的新的债务总额是债务人必须履行的全部偿债义务。
利息和违约金纳入债务人应付总额的过程是一个结合合同约定、法律规定以及司法裁量的过程。我们建议在订立合同时明确、合理地约定利息和违约金条款，并在后续执行过程中遵循相关法律法规，以保障各方权益并促进合同的有效履行。同时，在纠纷解决阶段，应充分运用法律手段维护自身权益，确保利息和违约金的计算合法且公平。