书证：如双方往来的信函、电子邮件、短信等文字材料，这些可能包含双方对口头合同内容的确认或相关约定。
物证：与口头合同相关的物品或文件，如交易标的物的样品、发票、收据等，这些可以间接证明合同的存在和双方的交易行为。
证人证言：如果合同是在第三方见证下订立的，那么该第三方的证言可以成为证明口头合同存在的重要证据。
视听资料：如录音、录像等，这些可以直接记录双方订立合同的过程和内容。
电子数据：如聊天记录、邮件往来等，这些可以反映双方对口头合同内容的沟通和确认。
法律依据
《中华人民共和国民法典》
第四百六十九条 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。
书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
合同和口头协议不一致怎么办?以书面合同为准：在一般情况下，书面合同是双方意思表示的真实体现，具有更高的法律效力。因此，当合同条款与口头承诺不一致时，应以书面合同为准。
审查口头承诺的性质：如果口头承诺是合同订立前的要约或谈判过程中的意思表示，且并未被写入合同文本中，那么这些口头承诺可能不构成合同的一部分，也不具有法律约束力。然而，如果口头承诺是在合同订立后作出的，且对合同内容产生了实质性影响，那么这些口头承诺可能被视为对合同的补充或修改。
寻求法律救济：如果双方对合同条款与口头承诺的不一致产生纠纷，可以寻求法律救济。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和事实情况，来判断合同的真实意思和双方的权利义务关系。